Blätterteig-Rezepte.de

Zutaten:

• Fertigblätterteigpasteten
• 250g gebratenes Wildfleisch
• 50g Frühstücksspeck
• 1/4 Dose Pfifferlinge
• 1/8l Rotwein
• 1/2 Becher saure Sahne
• 1 Zwiebel
• 1-2 EL instant Bratensoße
• 1 EL Preiselbeeren
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Blätterteigpasteten vorab im Ofen bei ca 150°C erwärmen.

Das vorgebratene Fleisch fein schneiden. In einer Pfanne gewürfelten Speck und Zwiebelwürfel andünsten. Die Pfifferlinge und das Wildfleisch hinzugeben und kurz mitdünsten. Den Rotwein und die Sahne langsam nacheinander einrühren. Mit der Instant-Bratensoße binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einen Esslöffel Preiselbeeren unterrühren.

In die vorgewärmten Blätterteig-Pasteten einfüllen, mit Preiselbeeren garnieren und servieren.