Blätterteig-Rezepte.de

Zutaten:

• 1 Pckg. TK-Blätterteig
• 8 Scheiben Schweinefilet
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 1 EL gehackte Petersilie
• 2 TL Butter
• 1 TL Senf
• 1 TL Tomatenmark
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den Blätterteig auftauen lassen.

Zwiebelwürfel in Öl glasig dünsten und mit den übrigen Würzzutaten würzen und abschmecken. Die Schweinefilet-Scheiben von beiden Seiten damit bestreichen.

4 Blätterteigscheiben halbieren und ausrollen. Das Schweinefilet auflegen und im Blätterteig einschlagen. Die Ränder fest andrücken und anschließend mit verquirltem Ei bestreichen. Sollten noch Blätterteigreste vorhanden sein, einfach ein paar Plätzchen ausstechen und als Dekoration obenauflegen.

Mit Ei bestreichen und das Schweinefilet in Blätterteig bei 200C° ca 15-20min. backen.