Blätterteig-Rezepte.de

Zutaten:

• 300g TK-Blätterteig
• 150g gekochter Schinken
• 150g Gouda
• 1 Zwiebel
• 1 Bund Petersilie
• 1 Eiweiß
• 1 Eigelb
• 2 EL Creme Fraiche
• Pfeffer, Oregano, Salz

Zubereitung:

Den TK-Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen.

Für die Füllung den Schinken, die Zwiebel und die Petersilie fein hacken. Den Käse fein reiben und alles in einer Schüssel mit dem Creme fraiche vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Den aufgetauten Blätterteig in fünf Teile schneiden und jeweils zu einem Rechteck ausrollen. Mit der Schinken-Füllung bestreichen und von der langen Seite her aufrollen. Die Blätterteig-Röllchen dann in ca. 2-3cm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein mit Wasser abgespültes Backblech setzen.

Mit dem verquirltem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15-18 min goldgelb backen.