Quiche mit Bärlauch-Spargel
Zutaten:
- 1Packung Tiefkühl-Blätterteig
- ca. 400g weißer Spargel
- 200ml Milch
- 80g Butter
- 3 Eier
- 3EL gehackter Bärlauch
- 1Tl Zucker
- Pinienkerne
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Blätterteig nach Anleitung auftauen lassen.
In der Zwischenzeit den Spargel schälen, und in große Stücke schneiden. In Wasser mit Salz, Zucker und etwas Butter ca. 10 min. zugedeckt garen lassen. Gut abtropfen lassen.
Eine Auflaufform bzw. Tarteform mit dem aufgetauten TK-Blätterteig auslegen. Die Eier mit Milch, Bärlauch, Salz und Pfeffer vermengen und in die Form gießen. Den gegarten Spargel obenauf legen und je nach Geschmack mit Pinienkernen bestreuen. Den Rest der Butter als Butterflöckchen darauf verteilen.
Nun im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40min. goldgelb backen.
Rezept: Quiche mit Bärlauch-Spargel
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