Kirsch-Ricotta-Schnitten
Zutaten:
- 450g TK-Blätterteig
- 250g Ricotta
- 150g Kirschen
- 50g Zucker
- 1 Ei
Zubereitung:
Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen und die Kirschen abtropfen lassen.
Den Zucker mit dem Ei schaumig schlagen. Den Ricotta, ersatzweise anderen Frischkäse, unterheben und zu einer cremigen Masse verrühren.
Die Blätterteig-Scheiben halbieren und auf ca. 10 x 10 cm ausrollen.
Die Ricotta-Creme gleichmäßig auf die Mitte der Blätterteig-Quadrate verteilen und mit den Kirschen garnieren.
Die Kirsch-Ricotta-Schnitten bei 200°C für ca. 20 min backen, bis der Blätterteig goldgelb ist und die Ricotta-Creme zu bräunen beginnt.
Ideal als Nachspeise oder zum Nachmittags-Kaffee.
Rezept: Kirsch-Ricotta-Schnitten
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