Johannisbeertörtchen
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
- 4 Scheiben Blätterteig
- 100g Johannisbeeren
- 100g Mandelsplitter
- 50g Zucker
- 1/2 Tasse Rotwein
- 2cl Kirschwasser
- 2EL Butter oder Margarine
- 2EL Speisestärke
- 1Msp. Zimt
- Sahne
Zubereitung:
Den Blätterteig nach Anweisung auftauen lassen. Anschließend auf 4 mittelgroße Backförmchen verteilen.
Die Butter mit dem Zucker in einem Topf erhitzen und karamelisieren lassen. Die Johannisbeeren dazugeben und den Zucker loskochen. Die Mandelsplitter einrühren. Die Speisestärke mit Rotwein glattrühren und damit die Johannisbeeren binden. Mit Zimt und Kirschwasser abschmecken und erkalten lassen.
Die Johannisbeeren auf die Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200° 15-20min backen. Die Johannisbeertörtchen kalt oder warm mit der geschlagenen Sahne servieren.
Rezept: Johannisbeertörtchen
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