Blätterteig-Rezepte.de

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

• 4 Scheiben Blätterteig
• 50g Erdnüsse
• 50g Walnüsse
• 50g Mandeln
• 50g geriebene Schokolade
• 2cl Rum
• 1/2 TL Vanillinzucker
• 1Msp. Zimt
• 2 Eigelb

Zubereitung:

Die Blätterteigplatten nach Anweisung antauen lassen, halbieren und auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen.

Die Nüsse und Mandeln fein mahlen und in eine Schüssel geben. Den Rum, die Schokolade, den Zimt und den Vanillinzucker mit in der Schüssel vermengen. Das Eigelb mit etwas Wasser glattrühren und die Blätterteigstücke damit bestreichen. Die Nussmasse darauf verteilen und zu Hörnchen aufrollen.

Im vorgeheizten Backofen auf 200° ca. 15-20min backen.

Kurz vor Backende nochmals mit dem restlichen Eigelb bestreichen, damit die Blätterteig-Hörnchen eine schönere Farbe erhalten.