Blätterteigrolle mit Hackfleisch und Spinat
Zutaten:
- 1 Pckg. TK-Blätterteig
- 500g gem. Hackfleisch
- 400g TK-Spinat
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer, Paprika
Zubereitung:
Den Tiefkühl-Blätterteig nach Packunganweisung auftauen lassen.
Währendessen in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die kleingeschnittenen Zwiebeln mit dem Hackfleisch und dem Knoblauch scharf anbraten. Den aufgetauten Spinat mit unter die Hackfleisch-Masse in die Pfanne geben und ein paar Minuten köcheln lassen. Alles zusammen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Nun den aufgetauten Blätterteig auf eine Größe von ca. 30cm x 40cm ausrollen und die Hackfleisch-Spinat-Masse gleichmäßig darauf verteilen. Alles schön glatt streichen und dann das Ganze langsam aufrollen. Die Kante etwas andrücken damit die Hackfleisch-Rolle gut verschlossen ist. Nach Belieben mit einem verquirltem Eigelb bestreichen.
Die Blätterteig-Rolle mit der Naht nach unten auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Backblech legen und im vorgeheiztem Backofen bei ca. 180°C ca. 30 min. goldgelb backen.
Heiß servieren und Guten Appetit!
Rezept: Blätterteigrolle mit Hackfleisch und Spinat
(39 Stimmen, Schnitt: 2.31)
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